Быстро, вкусно,можно использовать крупные огурчики.

[350x305]

Поместить в эмалированную ёмкость 4 кг огурцов, резанных на 4 части вдоль, залить заливкой и оставить на 1,5-2 часа, периодически перемешивая (1 раз в 30 мин.) После разложить огурцы по литровым банкам (4-5 штук), разлить выделившийся сок в огурчики и стерилизовать банки 7-10 минут на водяной бане. Закатывать.
Заливка: 100 гр. сахарного песка, 100 гр. соли, 2 ст. ложки молотого чёрного перца, 2 ст. ложки порошка горчицы (можно готовой, домашней,остренькой), 2 ст. ложки тёртого чеснока, 100 гр. растительного масла, 100 гр. 9% уксуса.  

[351x263]На здоровье.