Рыбка А-ля Сугудай (сагудай)

Источник:http://www.gurmel.ru/a-lya-sagudaj/



Рецепт подойдёт для любой жирной рыбы.

Необходимо:


Рыба (очищенная от всего лишнего)) — 3 средние разделанные на филе скумбрии

Лук — 3 шт

Уксус  9 % — 50 — 70 г

Вода — 200 мл (прокипятить и остудить)

Масло растит. — 0,5 стак. (можно чуть меньше)

Соль — 3 ст. л.(без горки)

Сахар — 1 ст. л.

Пе