Овощная заправка из моркови, перца и томатов



Заправка прекрасно используется как заправка для супов и вторых блюд, а зимой очень удобно открыть баночку и использовать вместо салата, ощутить летний аромат и вкус свежих помидоров, моркови и болгарского перца.



Ингредиенты:

- помидоры - 4 кг

- лук репчатый - 1 кг

- сладкий болгарский перец - 1 кг

- морковь - 2 кг

- растительное масло - 1 стак.

- уксус 9% - 1 стак.

- сах