Необычные заготовки из крыжовника


Конфитюр из крыжовника и клубники

1 кг крыжовника

500 г клубники

1 кг сахара (у меня около 800 г)

Для этого рецепта крыжовник должен быть зеленым, но у меня был красный, поэтому и цвет у конфитюра довольно насыщенный.

Ягоды перебрать, помыть и удалить плодоножки. Крупную клубнику разрезать пополам, мелкую оставить целиком. Крыжовник перекрутить через мясорубку и смешать с сахаром, можно это сделать в блендере. Крыжовник довести до кипе