Устрица прерий
30 мл бренди или водки, ворчестерский (вустерский) соус, 1 сырое яйцо, соль и перец.
Яйцо разбить в бокал, сверху залить бренди, капнуть соуса, посолить и поперчить. Выпить желательно так, чтобы не раздавить желток.
Аустер экстремальный
2 ст. ложки водки или джина, 1 яичный желток, щепотка соли, щепотка красного и черного молотого перца, 5 капель растительного масла (лучше всего оливкового).
Широ