[показать]

Приветик всем страномамочкам.
Был у меня в холодильнике остаток масляного крема (после тортика остался) и решила я сделать рулет бисквитный, так как это очень быстро, а с бытовой техникой, еще быстрее, заодно крем не пропадет. 

Нам понадобится:
4 яйца,
4 ст. л. сахара,
4 ст. л. муки,
1 пакетик ванильного сахара,
2 ч. л. разрыхлителя,
масло для смазки дека
Начинка и украшение по вкусу.

Желтки отделить от белков

Взбить по отдельности желтки и белки (добавить к белкам соли на кончике ножа, чтобы легче взбивалось)

К взбитым желткам добавить просеянную муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, взбитые белки. Тесто аккуратно перемешать ложкой.

На деко постелить пергамент, смазать маслом и посыпать мукой. Вылить тесто и аккуратно его разровнять

Выпекать 5-7 минут при температуре 180°C
Вынуть с духовки и горячим скрутить в рулет, используя влажное полотенце (без полотенца и пергамента у меня всегда ломается)

Вынуть полотенце, и скрученым дать остыть.
Приготовить начинку. У меня на этот раз масляный крем (масло сливочное взбитое со сгущенным молоком) и смородина перетертая с сахаром.

Намазать остывший рулет.

Свернуть рулет и украсить. У меня для украшения растопленный на водяной бане черный шоколад (чуть добавила водички, чтобы легче было наносить)

Растопленный горячий шоколад наносим на остывший рулет в виде рисунка

Даем застыть и пропитаться в холодильнике и можно кушать.

Приятного всем аппетита  [показать] 
Спасибо что заглянули  [показать] 

P.S. Еще пробовала вместо крема сметана+творого+смородина перетертая с сахаром, получается тоже вкусное сочетание

Источник