Это цитата сообщения varezhki-nosochki Оригинальное сообщение
Простой хлеб
Нашла идею этого хлеба в интернете, изменила и отработала нюансы.
Ингридиенты:
1. Мука-цельнозерновая и и ржаная, 50/50. 200 г.
2. Масло оливковое-2 ст л.
3. Вода теплая, сколько возьмет тесто.
4. Сода, погашенная, специи, соль, мед(опционально).
Смешиваем муку с маслом, содой, вмешиваем воду, до густоты мягкой и липкой.
Ставим расстаиваться час. Еще раз переминаем. Распределяем по формам. Еще часок расстаиваем. Смазываем сверху маслом растительным. И в духовку на минут сорок.
Печем с водой в поддоне снизу, чтобы не жестская корка получилась. После выпечки сбызнуть водой, и под салфеткой остудить.
Получается хлебушек плотный, рассыпчатый, поднимается мало. По вкусу напоминает заводскую ржаную лепешку из булочной.
Рекомендую всем апологетам здорового питания.
а сидеть у экрана с чашкой чая и кусочком хлебушка лучше в теплых носочках: