• Авторизация
Дневник Tayna_79 Лента друзей - Дневник - Полная версия


СЛАДКОЕШКАМ!!!!КАРАМЕЛЬ С МИНДАЛЕМ....НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО! 24-10-2014 11:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Сладкоешкам!!!!Карамель с миндалем....Ну очень вкусно!

Карамель с миндалём "Pikku-Orava"

Автор: Cook     
История этого лакомства уходит корнями в глубокое прошлое, что неудивительно: карамелизовать орехи в сахаре человечество научилось явно не вчера. С тех пор были изобретены козинаки, конфеты "Грильяж" и просто миндаль в сахаре. Вот еще одна вариация на карамельно-ореховую тему.
Ингредиенты:

Миндаль цельный - 250 г.

Сахарный песок - 250 г.

Вода - 150 мл.

Масло сливочнoe для смазки бумаги - 1/2 ч.л.

Начинаем готовить:
  • Миндальные орехи раскалываем на крупные кусочки: каждый орех примерно на 2-3 части.
  • В небольшую кастрюльку всыпаем сахарный песок.
  • Добавляем воду.
  • Нагреваем на плите так, чтобы растворился сахар.
  • Как только это произошло, всыпаем орехи.
  • Варим на достаточно сильном огне около 10-15 минут при постоянном помешивании. Необходимо, чтобы масса начала густеть. Как только это произошло, снимаем кастрюльку с огня. Важно не передержать кастрюлю на огне: сахар крайне быстро кристаллизуется и, если вы пропустили нужный момент, карамель затвердеет ещё в кастрюле.
  • Загустевшую массу выливаем на смазанную сливочным маслом пекарскую бумагу и оставляем остывать минут на 5-7.
  • Спустя это время (пока карамель ещё тёплая), разрезаем её ножом на произвольные кусочки. Оставляем до полного остывания.
  • Подаём к чаю.
    Приятного аппетита!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СЛАДКОЕШКАМ!!!!КАРАМЕЛЬ С МИНДАЛЕМ....НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО! | Tayna_79 - Дневник Tayna_79 | Лента друзей Tayna_79 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»