Это цитата сообщения alekseevaua Оригинальное сообщение

Шурпа

Суп «Шурпа»
Суп Шурпа

Ингредиенты
Суп Шурпа. Ингредиенты

700 г баранины или говядины
700 г картофеля
350 г болгарского перца
300 г помидоров
250 г моркови
250 г лука
2-3 зубчика чеснока
3 ст.л. томатной пасты
соль
перец
зелень по вкусу

Рецепт приготовления

Ароматный, сытный, вкусный суп.
При подаче не забудьте посыпать зеленью - петрушкой, укропом, кинзой.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.


Фото 1 Лук мелко покрошить.

Фото 2 Мясо нарезать небольшими кубиками.

Фото 3 Помидоры нарезать кубиками.

Фото 4 Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Фото 5 Морковь нашинковать соломкой.

Фото 6 В кастрюле на растительном масле обжарить лук.

Фото 7 Добавить мясо, хорошо обжарить.

Фото 8 Затем добавить помидоры.

Фото 9 Следом добавить болгарский перец

Фото 10 Следом добавить морковь.

Фото 11 Добавить томатную пасту.

Фото 12 Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом. Тушить 30 минут.

Фото 13 Картофель почистить, нарезать крупными кубиками или брусочками.

Фото 14 Добавить картофель к мясу и овощам.

Фото 15 Залить кипятком, посолить, поперчить, варить до готовности картофеля (около 10-15 минут).

Фото 16 В конце приготовления добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Дать настояться 20-25 минут.