[показать]

Способ приготовления

• Молоко разогреть до горячего, добавить сливочное и подсолнечное масло,  вылить в ведёрко. Яйца размешать с сахаром (не взбивать)  вылить  в ведёрко, затем дрожжи предварительно разведённые в небольшом количестве молока и сахара.  Дрожжи я развожу в теплом молоке 50 мл + 1 столовая ложка сахара  жду ,чтобы поднялась "шапка".  Затем просеянную муку и щепотку соли. Режим "Дрожжевое тесто" - 1,5 часа. Получаю полное ведёрко теста (ведёрко у меня большое на два замесочных ножа), как раз один противень пирожков.
• Начинка любая.
• Если положить меньше дрожжей то пирожки не будут воздушными.
• тесто после первого замеса через 1,5 часа
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-weight: 600; text-align: left; background-position: 0% 0%;"> [550x412]
• ну и пирожки после расстойки
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-weight: 600; text-align: left; background-position: 0% 0%;"> [550x412]
• Тесто при замесе должно быть немного мягким .При работе с готовым тестом я вместо муки использую подсолнечное масло и к рукам тесто не липнет и мука по кухне не летает ,очень удобно.Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=76119.0