Каннеллони с мясной начинкой .
200-250 г каннеллони
500 г фарша (любого, по вкусу)
500 г помидоров
200 г лука
3 зубчика чеснока
150 г сыра (твердого)
растительное масло
соль
перец
Соус "Бешамель":
50 г сливочного масла
3 ст.л. муки
1 литр молока
соль
перец
Приготовление
Каннеллони - это макаронные изделия в виде больших трубочек.
Они продаются в магазинах в том отделе, где лежат макаронные изделия.
[показать]
Лук мелко нарезать
[показать]
Чеснок мелко нарезать.
[показать]
С помидоров снять шкурку, нарезать небольшими кубиками.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета
[показать].
Добавить фарш, хорошо обжарить.
[показать]
Добавить помидоры, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут.
[показать]
Приготовить соус "Бешамель".
Сливочное масло растопить.
[показать]
Добавить муку, немного обжарить.
[показать]
Затем влить молоко, посолить, поперчить, варить до загустения
(по консистенции соус должен напоминать жидкую сметану).
[показать]
Сыр натереть на средней терке.
[показать]
Каннеллони заполнить мясным фаршем.
Сильно набивать фаршем трубочки не стоит, иначе они могут лопнуть.
Так же, для того, чтобы трубочки не лопнули, необходимо заполнять их остывшим фаршем.
[показать]
В форму для запекания выложить половину соуса бешамель.
[показать]
Выложить каннеллони.
[показать]
Выложить оставшийся соус.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
[показать]
Затем посыпать сыром, запекать еще 10-15 минут.
Приятного аппетита!