Безумно вкусные и нежно мною любимые помидоры в желатине.
Ингредиенты
Вода — 4 л
Сахар-песок — 200 г
Соль — 120 г
Перец черный (горошком) — 6 шт
Лавровый лист — 6 шт
Уксус — 50 мл
Желатин — 2 пачки.
Помидор
Лук репчатый
Перец душистый (горошек)
Гвоздика
Процесс приготовления:
Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить на час, чтобы разбух. Затем подогреть, но не доводить до кипения.
Приготовить рассол: В кипящие 4 литра воды добавить сахар, соль, перец, лавровые листы и кипятить еще 3 минуты. Затем добавить уксус и желатин.
В чистые стерильные банки на дно положить по лавровому листику, по 2 горошины черного перца, по 1 -й горошине душистого перца и гвоздике, можно добавить чеснок.
Заполнить банки резаными томатами, перемежая кольцами лука.
Залить заполненные банки горячим рассолом.
Накрыть банки крышками и стерилизовать 7 минут в кастрюле с кипящей водой, герметично укупорить.
Хранить в прохладном месте.