Пиккпойс, «длинный мальчик»

[показать]

Ингридиенты:

200 г свинины (шея);

200 г говядины;

3 яйца;

0,5 луковицы;

булочка (размером с яйцо);

4 ст. л. молока;

соль,

чёрный перец

Приготовление:

Булочку порезать, залить смесью молока и взбитого вилкой 1 яйца (пару ложек яичной смеси сохранить).

Яйца сварить до полуготовности (4 минуты после закипания воды), очистить, отрезать острые кончики.

Мясо смолоть в фарш, смешать с булкой, посолить, поперчить, половину фарша выложить прямоугольником в смазанную маслом форму.

Поверх фарша выложить яйца, состыковав их обрезанными концами, накрыть слоем фарша, придав ему ложкой форму батона.

Смазать отложенной яичной смесью, выпекать в духовке в течение 1 часа при температуре 180С. Нарезать поперёк.

Приятного аппетита!

http://newfork.ru/recipes/pikkpoys-dlinnyy-mal-chik-pikkpoiss-pieczen-rzymska