• Авторизация
Дневник Liska64 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 28-10-2015 06:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Рогалики с яблоками.

[291x200]
Румяные, воздушные, очень нежные. Подайте к ним стакан молока — и ваши дети будут в восторге.
 
[299x200] Ингредиенты:

 

Для теста:

  • 1 стакан молока (у меня — кислое)
  • 10 г сырых дрожжей (1 чайная ложка сухих)
  • 1/4 стакана сахара
  • 3-3,5 стакана муки
  • 1,5 яйца + 0,5 яйца для смазки
  • 30 г сливочного масла
  • 1 пакетик ванили
  • 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

  • 6 средних яблок
  • 70 г сливочного масла
  • 1/2 стакана сахара (по вкусу)

Для пропитки:

  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки воды или молока

                         
В теплом молоке растворить дрожжи и половину сахара. Оставить на 15 минут:
[298x200]
Добавить остальные ингредиенты и замесить крутое нежное тесто. Оставить в теплом месте на 1,5 часа:
[294x200]
 очистить и мелко нарезать. Сложить в кастрюлю, добавить сахара, сливочное масло. Тушить на небольшом огне до загустения массы 15-20 минут. Остудить:
[299x200]
Тесто еще раз хорошо обмять. Разделить на 2 части. Каждую раскатать в круг диаметром 30-35 см. Разрезать по диаметру на 8 частей:
[300x200]
На широкий край получившихся заготовок выложить немного яблочной начинки:
[300x200]
Соседние края поднять над начинкой и хорошо защипать:
[300x200]
Свернуть рогаликом, конец плотно защипать:
[300x183]
Выложить изделия на смазанный противень. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут:
[300x200]
Затем смазать поверхность взбитым яйцом. Отправить в духовку при 190 градусах:
[300x195]
Выпекать до зарумянивания 20-25 минут:
[300x198]
Поверхность горячих рогаликов сразу смазать сиропом из воды и сахара:
[300x194]
Оставить подсыхать:
[300x200]
Перед подачей остудить, поскольку начинка очень горячая:
[291x200]
http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/rogaliki-s-yablokami/

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Liska64 - Дневник Liska64 | Лента друзей Liska64 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»