1.
[480x360]
Очень вкусные котлеты. Сочные, ароматные. Соус идеально дополняет вкус.
Я использовала говяжью печень, можно попробовать использовать свиную (предварительно вымочить в молоке) или куриную.
Грибы (я использовала шампиньоны) можно использовать свежие или замороженные.
На гарнир можно приготовить картофель или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 котлет.
Ингредиенты

500 г печени
1 яйцо
150 г лука
150 г моркови
70–100 г муки
соль
перец
растительное масло
соус:
300 г грибов
150 г лука
200 мл сливок 10–15%
Приготовление
Печень, морковь, лук пропустить через мясорубку.

Перемешать.

Добавить яйцо.

Перемешать.

Добавить муку, посолить.
Перемешать.

На растительном масле пожарить котлеты с одной стороны (жарить около 5 минут).

Перевернуть.
Пожарить с другой стороны (около 5 минут).

Готовим соус.
Лук мелко нарезать.

Грибы почистить, мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить грибы.

Посолить, поперчить.

Жарить в течение 10–15 минут.

Добавить сливки, довести до кипения, убрать с огня.

При подаче на котлеты выложить соус.