Для медовой начинки:

20 мл теплой воды
60 г меда
3 г желатина

Для основы:

70 г печенья
35 г растопленного сливочного масла

Для крема:

1 яичный желток
25 мл воды
35 г сахара
20 г меда
150 г творожного сыра
6 г желатина
5 мл лимонного сока
300 г взбитых сливок
желтый пищевой краситель

Кроме того:

форма для выпечки 16 см в диаметре
силиконовая форма для небольших полусфер
воздушно-пузырьковая пленка
мед для украшения