Это цитата сообщения Oleska2112 Оригинальное сообщение
Шакшука
Шакшука
Давно я заглядывалась на это блюдо еврейской кухни и вот в прошлые выходные отведала. И сегодня приготовила вновь, очень нравится! Очень люблю помидоры и аромат зиры, а здесь их сочетание.
Шакшука, блюдо из яиц, свежих помидоров, чеснока, специй, оливкового масла и трав, подающееся в порционной сковороде с большим куском хлеба или лепешкой.
Нам понадобится:
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 2 зуб.
- Перец сладкий - 1/2 шт
- Помидоры (средние) - 2 шт
- Зира (кумин) - по вкусу
- Масло оливковое - 3 ст.л
- Яйцо - 2 шт
- Соль
- Зелень
- Паприка сушёная молотая - 1 ст.л
- Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Мелко порезать лук и пассеровать на сковороде в оливковом масле.
2. Пока пассеруем лук, мелко режем чеснок и сладкий перец. Добавляем на сковороду к пассерованному луку.
3. Добавляем соль, перец чёрный молотый, зиру и молотую паприку.
4. Мелко режем помидоры и выкладываем на сковороду к пассерованным овощам.
5. Доводим до мягкости помидоров.
6. Раскладываем овощную смесь по порционным сковородкам. В центре овощной смеси делаем углубление и вливаем в лунку яйцо. Я доводила яичницу до готовности в духовке.
Очень вкусно!
Вам, мои дорогие читатели, вкусных блюд!
Серия сообщений "ОТ КУРОЧКИ РЯБЫ (ИЗ ЯИЦ)":
Часть 1 - Яичница-глазунья из перепелиных яиц
Часть 2 - Яичница-болтушка "Дачная"
...
Часть 8 - Яичница "Походная"
Часть 9 - Яичница по-норвежски
Часть 10 - Шакшука
Часть 11 - Омлет "Школьный"