[показать]

Отличная начинка для пирогов, запеканок, пирожков. Вкусная и очень сытная. 

1. Любые свежие грибы тщательно почистить и помыть.

2. Лук почистить, помыть и нарезать мелко.

3. Грибы положить в кастрюлю. Залить холодной водой, нагреть до кипения и варить в течение 20 минут.

4. Проваренные грибы откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.

5. Нагреть сковороду, растопить сливочное масло. Обжарить лук до золотистого цвета, помешивая, 5-7 минут.

6. Затем добавить к луку грибы. Тушить все вместе 10 минут, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

7. Грибная начинка готова. По желанию можно пропустить ее через мясорубку, чтобы довести массу до однородного состояния. Можно лепить пирожки:) 

Автор  Людмила Владимировна  

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=121049