[250x169]

Рассольник можно готовить с добавлением самых разнообразных круп: не только традиционной перловки, но и гречки, ячневой крупы. Очень вкусным получается суп рассольник с рисом. Обязательным компонентом здесь остаются солёные огурцы. А вот бульон может быть не только куриный, но и мясной, и на основе субпродуктов. Довольно аппетитный и вегетарианский рассольник. Словом, на любой вкус.

рис 70 г

 

Приготовление: 

[250x166]

Подготовить продукты

[250x166]

Курицу нарезать крупными кусками, положить вместе с очищенной морковью, корнем петрушки и луковицей в шелухе в холодную воду

[250x166]

Довести до кипения, снять пену, посолить, варить до готовности мяса (40-90 мин), вынуть мясо и овощи, бульон процедить

[250x166]

Мясо отделить от костей и опустить в бульон

[250x166]

Картофель нарезать брусочками, добавить к мясу

[250x166]

Рис промыть, добавить в кастрюлю, варить 10 мин

[250x166]

Огурцы залить холодной водой и припустить в течение 10-15 мин, после нарезать соломкой и опустить в суп

[250x166]

Добавить лавровый лист и другие пряности, а также рассол

[250x166]

Лук и морковь обжарить на масле, добавить в суп, варить 10-15 мин

При подаче на стол суп рассольник с рисом можно заправить майонезом или сметаной и посыпать рубленой зеленью

http://www.rezepty.ru/