Флотский борщ
28-11-2012 11:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Особенностью флотского борща является добавление свиных копчёностей и относительная лёгкость приготовления, ведь все овощи и копчёности для борща удобства ради не трут на тёрке и режут не соломкой, а кубиками. Помидоры в такой борщ не добавляют – только томатную пасту. Словом, всё, как в суровых флотских условиях.
- На 1,5 л мясного бульона:
- 1-2 отварные свеклы
- 3 картофелины
- ¼ кочана капусты
- 1 луковица
- 1 морковь
- ½ ст.л. томатной пасты
- 200 г копчёной грудинки (окорока, корейки и т.п.)
- растительное масло для жарки
- соль, перец, лавровый лист по вкусу
Приготовление:
Подготовить продукты
Картофель, капусту и свеклу нарезать кубиками и положить в бульон, отварить до полуготовности
Нарезать кубиками копчёности и добавить к овощам
Лук и морковь также нарезать кубиками, пассировать на масле, положить в кастрюлю
Добавить томатную пасту, лавровый лист, посолить, варить на слабом огне до готовности
Подавать горячим со сметаной, зеленью и чесноком
Флотский борщ станет ещё вкуснее, если добавить в него сладкий перец
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Флотский борщ | делай_смело - Дневник ДЕЛАЙ СМЕЛО |
Лента друзей делай_смело
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»