Помню, в детстве я не слишком любила яичный суп. Совершенно напрасно: суп диетический, лёгкий и очень вкусный. Он прекрасно подойдёт для детского питания, правда, тогда в него не следует класть специи. Понравится он и взрослым. Любители макаронных изделий могут добавить в яичный супчик вермишель. Приготовление этого супа займёт совсем немного времени.

Приготовление: 

[250x188]

Подготовить продукты, бульон процедить

[250x188]

В кипящий бульон всыпать нарезанный кубиками картофель, отварить почти до готовности

[250x188]

Морковь натереть на крупной тёрке, лук измельчить, обжарить на масле, добавить в суп

[250x188]

Яйцо взбить в пену, аккуратно вылить в суп, хорошо размешать

[250x188]

Посолить, поперчить, варить несколько минут

Если Вы не терпите лук в яичном супе, можно положить его целиком, а после окончания варки извлечь.

http://www.rezepty.ru/