• Авторизация
Дневник делай_смело Лента друзей - Дневник - Полная версия


Луковый суп в горшочке 28-11-2012 10:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Луковые супы – древнее изобретение кулинаров. Готовили их даже в Древнем Риме, правда, это блюдо тогда украшало стол бедняков. Но уже в XVII-ом веке во Франции этот суп распробовали аристократы. Французские повара стали готовить его на бульоне, добавляя гренки (вероятно, напоминая о временах нищеты, когда кусочек чёрствого хлеба был за счастье) и сыр. Сейчас это блюдо подают даже в самых дорогих ресторанах мира. Кстати, говорят, что луковый суп избавляет не только от простуды, но и от похмелья!

  • 2 нарезанные луковицы, лучше кольцами
  • 100 г свиного сала
  • 2 ст. воды
  • 150 г подсушенного белого хлеба
  • 0,5 ст. натёртого сыра
  • 5 ст.л. 20% сливок
  • соль по вкусу
Приготовление: 
Подготовить продукты для супа
Сало нарезать на тонкие ломтики, обжарить в сотейнике, пока они не станут хрустящими
Вынуть сало, в вытопившийся жир положить лук. Тушить на малом огне, пока лук не превратится в пюре
Добавить воду, посолить и варить 30 мин
Нарежьте хлеб на тонкие ломтики, посыпьте сыром, полейте сливками, положите по 2 кусочка обжаренного сала
Заполните ими горшочек до половины, налейте луковый суп и поставьте в горячую духовку на 5 мин
Суп подавать в горшочках
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Луковый суп в горшочке | делай_смело - Дневник ДЕЛАЙ СМЕЛО | Лента друзей делай_смело / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»