Панировка из свежих хлебных крошек с укропом получается ароматной, хрустящей и очень-очень вкусной. Это блюдо не требует гарнира, достаточно сделать салат из свежих овощей и зелени или листового салата с морковью. И соус к шницелям можно приготовить элементарный: сметана и натуральный йогурт в равных пропорциях + много зеленого лука + пару зубчиков чеснока + соль, черный молоты перец. Подойдет и томатный соус или кетчуп. Стоит один раз попробовать эти шницели - любовь к ним гарантирована
[507x377]
- куриное филе - 2шт (филе куриной грудки от 1 курицы)
- пшеничный хлеб - 250-300гр
- укроп - 100гр
- соль, черный молотый перец по вкусу
- мука для панировки
- яйцо - 2шт
- растительное масло для жарки
Куриные филе разрезать каждое на 4 части. Прикрыть целлофановым пакетом и слегка отбить молотком (стараясь не прорвать мясо).
Приготовить панировку: хлеб и укроп сложить в чашу блендера и перемолоть до крупных крошек. Высыпать панировку в миску.
[640x360]
Муку смешать с солью и черным молотым перцем. Яйца смешать в отдельной миске.
[640x427]
Сковороду-гриль (или обычную сковороду) смазать растительным маслом и нагреть.
По одному куриные филе обвалять сначала в муке, затем в яйце и затем в сухарях. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета на умеренном огне.
Приятного аппетита!