[300x201]Я очень люблю пить чай с имбирем, поэтому у меня всегда дома есть корень имбиря. Но вот тут я задумалась, а что еще можно приготовить из такого полезного продукта. Ведь вы знаете, что имбирь улучшает обмен веществ, поэтому его употребляют девушки для похудения, обладает противовоспалительными свойствами ,  поэтому его используют при простудных заболеваниях.
Но оказывается, что его добавляют в тесто, при тушении мяса, в компоты, кисели, муссы, пудинги и другие сладкие блюда, а также в соусы и заправки для салатов.
Предлагаю сделать несколько блюд с использованием этого удивительного корнеплода.

[показать]  [показать]  [показать]

  Салат из мандаринов и авакадо с имбирем

[420x420]

Ингредиенты:
  1/2 стакана миндаля
  1/3 стакана рисового уксуса
  2 столовые ложки кунжутного масла
  1,5 столовые ложки сахара
  1 столовая ложка соевого соуса
  1/2 чайной ложки имбиря
  1/2 чайной ложки горчицы
  4 или 5 мандаринов
  2 зрелых авокадо
  Листовой салат Ромэн («Римский») или любой другой листовой салат
  Соль и перец

Обжарьте миндаль. Нарвите салат, порежьте дольки мандаринов пополам, а авакадо на кусочки. Смешайте уксус, масло, сахар, соевый соус, тертый имбирь и горчицу. И заправьте этим салат.

                                                           Имбирные пряники

[420x420]

  Ингредиенты:
  2/3 стакана темного сахара
  1/3 пачки сливочного масла
  1/4 стакана патоки
  1 большой яичный белок
  2 столовая ложка тертого имбиря
  2 стакана муки
  2 чайные ложки пищевой соды
  1 чайная ложка молотой корицы
  2 столовые ложки сахара

Взбейте  сахар и масло миксером. Добавьте патоку, яичный белок и имбирь, продолжая взбивать.
Смешайте муку, пищевую соду и корицу. Добавьте смесь патоки. Тщательно перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 °С.
Сформируйте тесто в шарики. Обваляйте их в сахарном песке. Пеките в течение 10 минут.


                                                   Клюквенно - имбирный напиток

[420x420]

  Ингредиенты:
  1л клюквенного сока
  60 г имбиря, тонко нарезанного
  1/3 стакана сока лайма
  1/3 стакана сахара

Налейте клюквенный сок в кастрюльку, добавьте имбирь. Варите на медленном огне 20 минут, чтобы сок пропитался имбирным ароматом.
Затем добавьте сок лайма и сахар. Тщательно размешайте, процедите через сито. Подавайте горячим.

Источник