Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Котлеты на гриле


Ингредиенты
На 1 луковицу - 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 гр. овечьего сыра, 100 гр. оливок без косточек, 750 гр. рубленой говядины, 1 яйцо, 1/2 ч. ложки молотой паприки, 1 ч. ложка душицы, соль, молотый черный перец, 4 ст. ложки оливкового масла
Приготовление
Лук и чеснок очистить и порубить. Нагреть на сковороде сливочное масло и обжаривать на нем лук и чеснок 3 минуты, помешивая. Дать остыть.
Для начинки сыр нарезать кубиками. Оливки крупно порубить и смешать с сыром.
Для котлет рубленое мясо смешать с обжаренным луком и чесноком. Добавить яйцо, молотую паприку и душицу. Посолить, поперчить и хорошо вымесить массу руками.
Сформировать из мясной массы лепешки, положить начинку из оливок и овечьего сыра и сделать 8 крупных котлет. Смазать котлеты оливковым маслом и обжаривать на гриле 10-15 минут со всех сторон.