Если саго нет, а такую запеканку очень хочется, можно попробовать заменить саго круглым рисом

 

Приготовление:

 

Снять цедру с 1 апельсина, а из 2 выжать сок. Если апельсины большие, достаточно будет одной штуки. Должен получиться хороший большой стакан сока

 

В этом рецепте я использовала шафран, больше конечно для цвета, чем для запаха. Можно использовать куркуму. Стакан воды и полстакана апельсинового сока довести в сотейнике до кипения, добавить измельченный шафран (по желанию), всыпать саго, перемешать, уменьшить огонь, 

 

варить 30-35 мин периодически помешивая и понемножку добавляя оставшийся апельсиновый сок, в конце варки добаляем сахар и маленький кусочек сливочного масла. Готовую кашу остудить

 

Творог растереть с сахаром и апельсиновой цедрой

 

Добавить яйца, корцу и ваниль/ванилин, вымешать до однородности

 

Курагу ошпарить кипятком, обсушить, порезать на кусочки и добавить к творогу

 

Дальше к творожной массе добавляем саго, перемешиваем, выкладываем  в подготовленную форму, у меня силиконовая, если у вас нет, то смазать ее маслом

 

Выпекать в предварительно прогретой духовке 160-170 град 40-50 мин. Полностью остудить перед подачей!!!