[показать]

Ингредиенты для теста: 

Грецкие орехи – 360 г 

Какао-порошок – 60 г 

Соль – ¼ чайной ложки 

Финики – 170 г 



Ингредиенты для глазури: 

Финики - 60 г 

Нектар агавы – 60 мл (можно заменить сахарным сиропом или кленовым) 

Авокадо или папайя - 120 г 

Какао-порошок - 30 г 



Для начинки и украшения 

1 стакан свежей или замороженной малины (120 г) 

Другие ягоды (120 г) 



Приготовление: 

Тесто. Орехи, соль и какао смелите в блендере. Доведя до консестенции пыли, добавьте в блендер финики без косточек и взбейте снова до однородной массы. Тесто разделите на 2 части, оберните в пиевую пленку и оставьте в холодильнике охлаждаться. 

Глазурь. Финики без косточек, сироп агавы и авокадо взбейте до однородной массы, всыпьте какао и взбейте повторно. 

На форму для пирога (со съемными бортиками) выложите 1 слой теста и хорошенько утрамбуйте его. Выложите несколько ложек шоколадной глазури и перетертые смешанные ягоды. Сверху аккуратно выложите второй слой шоколадного теста. 

Снимите бортики с формы и по всей поверхности распределите глазурь. Выложите пару веточек смородины. Подавайте к столу.

[показать]

[показать]

[показать]