SaLiVla

   Свежее свиное мясо нарезают средним кубиком. Посыпают ее разными специями и мукой. Кладут ее на сильно горячую сковороду и обжаривают до золотистого цвета, постоянно переворачивая. После обжаривания, кладут мясо в кастрюлю, закрывают крышкой и приступают к приготовлению соуса.

   Соус: Сковороду хорошо разогревают и кладут в нее лимонную цедру и сок лимона с медом. Варят соус на среднем огне, постоянно помешивая до однородной массы. 

  Затем, как соус немного покипит, в него выкладывают, обжаренную свинину, посыпают ее петрушкой и проваривают еще 3 минуты. Когда мясо варится в соусе, его нужно постоянно перемешивать, пока оно все не прогреется.

   Подавать свинину в таком соусе, можно с любым гарниром, например: отварной картофель, вареные макароны и другие. Свинина в таком соусе хорошо уваривается и имеет прекрасный аромат.

   Источник