SaLiVla

4 куриных грудки

240 гр консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально)

100-150 гр твердого сыра (у меня гауда средней выдержки)

2 зубчика чеснока

2-3 ст.л. сметаны

Соль, специи по вкусу

Тертый пармезан (факультативно)

 

 Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью. Я кладу около трех половинок абрикосов на одно филе.

   На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок.      Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку. Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.

   Грудки скрепить в месте разреза зубочистками.

   Сверху можно немного присыпать пармезаном или Старым Амстердамом, а также посыпать специями.

   Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх.

   Выпекать около 40 минут при 180С до готовности.

   Подавать горячим с рисом или овощами.

   Источник