• Авторизация
Дневник SaLiVla Лента друзей - Дневник - Полная версия


7 оригинальных маринадов для куриного мяса 08-04-2015 09:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!


SaLiVla

Курица — это мясо, требующее правильного маринада. Без него вы можете   испортить блюдо, сделав его жестким или совсем безвкусным. Вариаций   маринада существует большое количество, что отвечает вкусовым   предпочтениям каждого человека. Есть варианты поострее, а есть и  послаще. 

    
 


   

       Идея № 1: используем паприку

  Не бойтесь использовать пряности, отдавая предпочтение жгучей паприке.   Для того чтобы достичь нужного эффекта, необходимо лишь 1,5 чайной ложки   паприки. Если не любите сильно острую пищу, можно уменьшить количество.   
 

[показать]
 		      Ингредиенты:
  •   Лук 1 луковица
  •   Чеснок (измельченный) 2 зубчика
  •   Имбирь (порошок) 50 г
  •   Паприка 1,5 ч. л.
  •   Соус терияки 6 ст. л.
  •   Сок лимона по вкусу
  •   Кориандр по вкусу
  •   Перец черный по вкусу
  Снимите кожицу с курицы. Затем смешайте все остальные ингредиенты и   протрите получившейся смесью мясо. Оставьте мариноваться в течение   минимум 2 часов.
 
  
          Идея № 2: маринуем в йогурте

  Чтобы сократить количество масла, используемого при жарке курицы,   поэкспериментируйте с маринадом на основе йогурта, чеснока и пряностей.   За счет использования йогурта при жарке у вас получится красивая   корочка. 

[показать]
   Ингредиенты:
  •   Йогурт 2 банки
  •   Чеснок (измельченный) 2 зубчика
  •   Имбирь (поршок) 50 г
  •   Тмин 1 ч. л.
  •   Подсолнечное масло 1 ст. л.
  •   Сахар 1/2 ч. л.
  •   Кетчуп 1 ст. л.
  •   Мускатный орех 1 щепотка
  •   Сок лимона по вкусу
  Этот маринад отлично подойдет для мяса, которое вы собираетесь жарить.   Смешайте все ингредиенты. Распределите маринад по курице. и оставьте   мариноваться не меньше 24 часов.

     

          Идея № 3: немного текилы для маринада

  Кто-то текилу пьет, а мы с ее помощью маринуем курицу, придавая ей тем самым тонкий аромат и изумительный вкус.

[показать]

Ингредиенты:

  •   Чеснок 6 зубчиков
  •   Паприка 1 ч. л.
  •   Текила 1 ст. л.
  •   Сок лайма 1 ст. л.
  •   Эстрагон по вкусу

  Смешайте все ингредиенты, обмажьте маринадом курицу. Мясо должно мариноваться не меньше 2 часов.

 

          Идея № 4: маринуем, используя мед

  Немного меда в маринаде — настоящий подарок для сладкоежек. Благодаря   ему мясо обретет карамельный вкус. С помощью этого маринада лучше   мариновать куриные крылья. 

[показать]

Ингредиенты:

  •   Мед 4 ст. л.
  •   Семна кунжута4 ст. л.
  •   Соевый соус 4 ст. л.
  •   Белый портвейн 10 мл

  Смешайте все ингредиенты. Маринуйте полученной смесью крылья в течение   12 часов. Вы можете использовать этот маринад и для других частей   курицы. 

 

            Идея № 5: лаймовый маринад

  Лайм, богатый витамином С, дает нотку экзотики и свежести в маринаде. Ко   всему прочему, лайм помогает сделать мясо курицы мягким, буквально   тающим на языке.  

[показать]

 Ингредиенты:

  •   Лук 1 луковица
  •   Паприка 1 ч. л.
  •   Чеснок 4 зубчика
  •   Петрушка (мелко нарезання) 5-7 веточек
  •   Сок лайма 4 ст. л.

  Смешайте все ингредиенты, обмажьте смесью курицу и оставьте мариноваться на 24 часа.

 

           Идея № 6: немного соевого соуса

  Этот маринад делает мясо очень ароматным и придает ему азиатские нотки. 

[показать]

       Ингредиенты:

  •   Соевый соус 3 мл
  •   Сахар 1/2 ч. л.
  •   Белое вино 2 ст. л.
  •   Корица 1 ч. л.

  Смешайте все ингредиенты и подержите куриное мясо в маринаде около 4 часов. Так оно впитает в себя все ароматы маринада. 
  

 

          Идея № 7: используем красный лук

  Красный лук содержит в себе больше натурального сахара, нежели белый,   что приятно усиливает вкус маринада и, соответственно, мяса.
  

[показать]

 Ингредиенты:

  •   Красный лук 2 шт.
  •   Лайм 3 шт.
  •   Горчица 1 ст. л.
  •   Тертый имбирь 1 ст. л.
  •   Оливковое масло 1 ст. л.
  •   Соль по вкусу
  •   Перец по вкусу

  Смешайте все ингредиенты и оставьте курицу мариноваться примерно 2-10   часов. Чем дольше будете мариновать, тем ароматнее получится мясо. 

    Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник 7 оригинальных маринадов для куриного мяса | SaLiVla - SaLiVla | Лента друзей SaLiVla / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»