Необычная, но очень вкусная, пикантная, остренькая. Вареная морковь, свежий чеснок и сыр... Именно такое странное сочетание оказалось очень гармоничным и вкусным.

[показать]

Для приготовления 15 пирожков вам потребуется: 1 килограмм дрожжевого теста 300 грамм любого твердого сыра (типа Российский, Костромской, Пошехонский) 2 крупных вареных моркови 4 зубчика чеснока 2 столовые ложки майонеза 150 грамм рафинированного растительного масла

Разделите тесто на 15 равных частей. Каждый кусочек теста скатайте в аккуратный шарик и оставьте на слегка смазанном маслом столе, при комнатной температуре для расстойки.
Для начинки сыр и морковь измельчите на крупной терке, чеснок – на мелкой. Добавьте майонез и хорошо размешайте. Я сразу делю начинку на три примерно равные части. Так мне проще раскладывать, чтобы ровно вышло. Каждую треть я разделяю на ещё на 5 частей – и получается тютелька в тютельку. Но если вам такой способ покажется сложным, то кладите 1 столовую ложку начинки (с верхом) в каждый пирожок. Жарьте пирожки в хорошо прогретом растительном масле с двух сторон. Сначала с той стороны где сходятся подгибы, до румяного цвета. Затем переверните и обжарьте с другой стороны.
[показать]  [показать]  [показать] http://nnn13.livejournal.com/76235.html