Наверняка вы не раз заходили в фаст-фуды и другие кафешки быстрого приготовления еды и слышали такое блюдо как наггетсы. Именно их мы и приготовим вместе с вами прямо сейчас.
Ингредиенты:
- Одна филейная часть (желательно грудинка)
- Два яйца (одно для наггетсов, второе – для панировки)
- Два кусочка батона или белого хлеба
- Перец и соль
- Панировочные сухари (для панировки)
- Мука (для панировки)
Приготовление:
Замочите кусочки белого хлеба или батона в молоке. Пропустите куриное филе через мясорубку и добавьте к нему хлеб, замоченный в молоке после того, как слегка отожмете его.
Вбейте к смеси мяса и хлеба одно яйцо и посолите, вымесите фарш до той поры, пока он не будет однородным. Желательно при вымешивании использовать вбивательные движения, тогда котлеты будут более нежными.
Подготовьте три миски со следующими ингредиентами:
- В первую миску насыпьте муки.
- Во вторую – яйцо, сразу же хорошенько взболтайте его, чтобы получилась однородная белково-желтковая масса.
- В третью миску насыпьте панировочных сухарей.
После того, как фарш будет вымешан, сформируйте из него продолговатые котлеты и обваляйте их в каждой миске в той очередности, которая описана выше.
Получившиеся сырые наггетсы нужно обжаривать в огромном количестве масла (оливкового или растительного) до появления румяной корочки.
После двусторонней обжарки переложите наггетсы на полотенце из бумаги, чтобы оно впитало лишний жир. Наггетсы из филе куриного в мультиварке готовы. Приятного аппетита!
Помимо панировочных сухарей, для панировки наггетсов можно использовать перемолотые овсяные хлопья либо кукурузную муку. Можете также добавить любые вкусовые специи.