[показать]

Нам понадобится:

- Фарш (на ваш вкус, любой) - 1кг
- Рис отваренный - 1ст
- Баклажан - 1 шт
- Кабачок - 1 шт
- перец сладкий разных цветов - 3-4 шт.
- яйцо - 2-3 шт
- молоко (сливки) - 100мл
- орегано (или любимая ваша зелень) - 1ст. л.
Соль, перец, масло для смазывания формы. 
Если вы не хотите использовать яйца, можно добавить сверху сыр . 

Готовим фарш, смешиваем с рисом, солим, перчим, добавляем зелень. Тщательно перемешиваем.
На этой стадии можно вмешать сыр тертый.
Выкладываем все в форму, смазанную маслом.
Овощи режем тонко по диагонали или кружочками. Перец полосками вдоль, но не тонкими, сантиметра 2 в  ширину.
В фарш втыкаем овощи по спирали с произвольном порядке не доходя до дна. 

[показать]

Смешиваем яйцо с молоком, солим. Заливаем заготовку. Можно посыпать сыром. 

[показать]

Ставим в духовку на 200°С минут на 45-60. Ориентируйтесь по своей духовке и глубине формы. Фарш готовится быстро. 

Достаем.

[показать]

Разрезаем. Как видно на дне очень много сока, значит запеканка не сухая. 

[показать]

Вкусно, красиво, сытно. Не передерживайте, пусть овощи останутся немного с хрустинкой.