Продукты:
0,5 л молока
1 яйцо
0,5 стакана сахара (имеется в виду граненый стакан или другой объемом примерно 200 г)
1 чайная ложка соли
1 пакетик сухих дрожжей (сразу скажу - с сырыми я не пробовала, т. к. не знаю, как их использовать)
1 кг - 1/2 стакана муки (отсыпать полстакана для разделывания). Чтобы четко отмерять, я для себя высчитала: муки нужно 7 стаканов (тех же, что сахар мерили) + 1 столовая ложка (от этого количества уже ничего не отсыпать).
1/2 пачки сливочного масла (100 г)
1 столовая ложка растительного масла 
Для пиццы я делаю все в половинном размере - получается пицца во весь большой противень. 
      Что нужно делать:
1. Подогреть молоко, помешивая рукой до приятной теплоты.
2. Снять с огня. Добавить яйцо, сахар, соль, дрожжи.
3. Когда сахар растворится, всыпать муку (7 стаканов + 1 столовая ложка).
4. Добавить растопленное масло и растительное масло. Размешать до однородности. Можно миксером - венчиками для теста.
5. Поставить в тепло. Я обычно ставлю на заднюю конфорку плиты, а переднюю включаю потихоньку.
6. Примерно через час - когда тесто увеличится в 2 раза разделывайте пирожки и пеките. 
Ничего не нужно вымешивать и выбивать. Разделывается очень легко, если вы четко отмерите нужное количество муки! 
   Надеюсь, кому-то пригодится. 

Источник