По большому счету, количество ингредиентов не такое уж точное. Думаю, каждая хозяйка добавит больше тех продуктов, которые любят в ее семье или тех, которых больше в фактическом наличии. Итак, я брала:

- половину куриной грудки, которая вытянула почти на 300 граммов;

- около 150 граммов маринованных шампиньонов (вы наверняка не промахнетесь, если возьмете другой сорт консервированных грибов);

- 150 гр. маслин, их количество должно быть равно количеству грибов;

- и чуть больше, граммов 200 консервированного зеленого горошка;

- соль;

- молотый черный перчик;

- пару столовых ложек растительного масла для жарки.

Сначала вымываю куриное филе, даю стечь воде и нарезаю мясо небольшими кусочкам.

Налив в сковороду растительное масло, ставлю ее на средний огонь и, когда слегка разогреется, выкладываю кусочки курятины.

Посолив и поперчив мясо, обжариваю его со всех сторон. Можно просто до готовности, а можно до образования румяной корочки.

Пока жарится курятина, я занимаюсь овощами. В глубокую емкость нарезаю небольшими кусочками маринованные шампиньоны.

 

 

В ту же саму посуду выкладываю консервированный горошек.

 

Маслины режу колечками, маленькие экземпляры можно было бы просто разрезать надвое. Колечки маслин составят компанию грибам и горошку.

За это время мясо хорошенько обжарилось, перекладываю его из сковороды к остальным ингредиентам. Незначительное количество набежавшего с курицы жира тоже отправляю в салат. А также добавляю майонез.

Перемешиваю все составляющие пикантного салата. Кому нравится посочнее, можете добавить еще майонеза.

Перекладываю готовый салат в тарелку. Собственно говоря, всё :).

Подавать его можно как самостоятельное второе блюдо. Только вот нашему человеку в этом салате катастрофически не хватает картошки :). 

Поэтому картофель я отвариваю отдельно, а вы имеете полное право покрошить его прямо в салат. Это уж, кому как больше нравится.