SaLiVla

 

[397x205]

Ингредиенты: цуккини - 1 шт. сельдерей - 3 стебля перец сладкий красный - 1 шт лук-порей - 1 стебель лук репчатый - 1 головка чеснок - 1 зубчик масло оливковое - 2 ст. ложки смесь перцев молотых и прованских трав - по 1/2 ст. ложки оливки, фаршированные паприкой - 9 шт. маслины без косточек - 9 шт. сыр твердый тертый - 100 г яйца - 6 шт. соль

     Способ приготовления:

1. Нарежьте цуккини кружочками, перец и сельдерй – кусочками, лук порей – кольцами.

2. Репчатый лук и чеснок мелко порубите и слегка обжарьте на растительном масле. Добавьте нарезанные овощи, посолите и приправьте смесью перцев, обжаривайте вместе еще 10 минут.

3. Яйца взбейте с сыром и смесью прованских трав.

4. Смажьте форму маслом, выложите тушеные овощи, залейте сырно-яичной смесью, положите оливки и маслины. Запекайте 20–30 минут при 200°C или пока яйца не свернутся, и на поверхности тортильи не образуется румяная корочка.

5. Подавайте тортилью сразу.

 

Источник