(ну, может и не сказочные, но оооочень вкусные!)

Делюсь с вами своим любимым и проверенным рецептом консервированных помидоров.
   • помидоры спелые ( я беру мясистые сорта, в которых мало жидкости)
   • болгарский перец (желательно разноцветный, ибо так красивее) 
   • лук

Больше никаких специй (и традиционных листиков смородины, и т. п.) туда не нужно!

   Лук и болгарский перец режем кружочками (поэтому они должны быть небольших размеров - так кружочки получаются аккуратнее). 

   Начинаем выкладывать помидоры, лук и перец слоями. Я всегда беру и лука и перца много, т. к. они получаются очень вкусными и съедаются моментально.  

[показать]

Уложив всё это дело слоями (а их количество зависит от вашей фантазии),

   Первый раз на 5-10 мин., затем воду слить, снова её закипятить и залить ею помидоры опять на 5-10 мин. Ещё раз слить - и уже в эту воду добавить 250 г соли + 250 г сахара + 600г 6%уксуса (это расчёт на 5 трёхлитровых банок!). 
   Закатываем, укутываем(я больше, чем на 6 ч, не укутываю, а то они распаренные получаются) и ВСЁ!
Источник