Ингредиенты:
Говяжий фарш -500-600 г
Баклажаны -3 шт.
Помидоры -3 шт.
Лук -1 шт.
Соль,перец,сухой базилик по вкусу
Масло растительное
Сыр -100 г (по желанию)
Фольга
Баклажаны нарезать кружочками, посолить, сбрызнуть растительным маслом. Помидоры нарезать кружочками посолить, посыпать базиликом, сбрызуть маслом. В говяжий фарш добавить мелко нарезанный (или потертый) лук, соль, черный перец, 1 яйцо. Хорошо отбить фарш. На деревянный шампур поочередно нанизать баклажан, помидор, фарш (в виде котлетки) снова баклажан, помидор, фарш и последним - баклажан. Завернуть "шашлычок" в фольгу, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. сыр натереть на мелкой терке, достать "шашлычки", развернуть фольгу, посыпать сыром и поставить снова в духовку, пока сыр не расплавится.