ТОРТ ФРУКТОВЫЙ ОСТРОВ

Необычный прозрачный торт с фруктами, который поражает своим оригинальным дизайном и красотой!

Ингредиенты:
Бисквит (форма 21 см) :
яйца - 6 шт.
мука - 150 г
сахар - 130 г
соль - 1 щепотка

Начинка:
ананасы консервированные - 1 банка
сливочный сыр - 400 г
сливки 33% - 200 мл
сахарная пудра - 150 г
кокосовая стружка - 80 г
ванильный экстракт - 10 г

Шоколадная глазурь:
белый шоколад - 100 г
масло сливочное - 30 г

Желе:
вода - 400 мл/г
желе прозрачное - 1 пачка
желатин - 1 ч. л.

Крем для украшения торта:
масло сливочное - 100 г
сахарная пудра - 100 г
сливочный сыр - 300 г

Украшение:
гранат - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
лимон - 1 шт.
кумкваты - 150 г
vk. com/LakomkaVK
виноград (разный) - 150 г
мята свежая - 1 пучок

Способ приготовления: см. видео
Источник: Готовим с Оксаной Пашко (youtube)

Приятного аппетита!