1.
[560x700]

ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА (в light версии)

 #пирожные@lakomkavk

Обалденное пирожное «Картошка» в light версии!
Дел реально на 10 минут максимум!
И духовку включать не надо, корж готовится в СВЧ! Идеально!
А как вкусно! Поэтому рекомендую!

Ингредиенты (на 5 штучек):
2 шт. яйца
100 мл кефира (или жидкого йогурта)
2 ст.л с горкой муки (у автора- рисовая; у меня- из зелёной гречки + пшеничная ц/з)
2 ст.л какао-порошка + немного для обвалки
1 ч.л. разрыхлителя теста
1 ст.л. тростникового сахара (у меня ещё + 1 ст.л. эритрита)
щепотка соли
1 ч.л. растительного масла
50 г бананов
50 г орехов

Приготовление:
Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли в пену, ввалите кефир и растительное масло, всыпать смесь муки с какао и разрыхлителем, перемешать до однородности.
Выпекать в форме (у меня силиконовая 16 см) в СВЧ на полной мощности 4-5 минут.
Остудить, поломать на кусочки.
Измельчить в блендере кусочки магкейка, банан и орехи до однородной массы. Можно добавить 1 ст.л. финикового сиропа или меда для большой сладости.
Масса должна получиться густой и липкой.
Охладить ее в холодильнике 1-2 часа.
Влажными руками (или в перчатках, смазанных растительным маслом) сформировать пироженные и обвалять их в какао (красивее - в алкализованном, они получаются будто бархатные).
⠀
Наливаем кофе и наслаждаемся!
Источник: yashyulya (instagram)

Приятного аппетита!