200 г грецкие орехи не обжаренные 1-2 ст.л лимонный сок 1 ч.л кориандр 1 ч.л имеретинский шафран 1 ч.л уцхо- сунели ( хмели- сунели) 3-5 зубчиков чеснока по вкусу 1/2 ч.л соли кинза по желанию можно добавить 1 репчатый лук ( средний) 300-400 мл воды питьевой