ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто для капкейков:
сахар - 200 г
масло сливочное - 75 г
яйца - 2 шт.
мука - 275 г
кефир - 250 мл
Сахарный сироп:
сахар - 1/3 ст.
вода - 1/3 ст.
Малиновый джем:
малина - 250 г
сахар - 60 г
крахмал - 1 ст. л.
Белково заварной крем:
яичный белок - 75-80 г
вода - 40 мл
сахар - 130 г
лимонная кислота - 1 щепотка
ванильный сахар - 5 г
Украшение:
малина - 200 г
мята - 1 пучок