3.5 литра воды
80 г сахара + 1-2 ст.л по вкусу
3 веточки мяты
1 ч.л (без верха) сухие дрожжи ( достаточно до 5 литров воды)
300 г сухари из Бородинского хлеба
В следующий квас дрожжи не добавлять, использовать 300г закваски, все остальное по рецепту.