[показать]очень весенний чизкейк, зеленый от японского чая Матча и радостный благодаря пасхальным кроликам,цыплятам и расписанным яйцам. Чизкейк • 1 кг творога • 6 яиц • 1 ст. сахара • цедра 3 лимонов • 1уп. пудинга сливочного • 1/2 стакана сливок 30% • масло и 2 бисквита Глазурь • сливки 18% - 450 г • 4 столовые ложки сахара • 1 чайная ложка молотого японского зеленого чая Матча • 2 столовые ложки горячей воды Украшение • печенье из вареных желтков • цветная глазурь Исполнение: • Форму для торта диаметром 24 см, выложить бумагой для выпечки, смазать дно и боковые стороны сливочным маслом и посыпать сухарями . • Духовку настроить на 160 .C. На полку положить лист, в который залить горячей воды. Чизкейк • Сыр смешать в блендере с сахаром на небольшом ходу. • Добавить тертую кожуру с лимонов ранее облитых кипятком. • Добавить по одному яйца каждые 30 секунд,пока предыдущие вы смешали с творогом . • В конце добавить пудинг и сливки. Перемешать. • Вылить массу творожную в форму. • Форму вставить на предпоследнюю полку в духовке. • Выпекать 45 минут. Глазурь • Молотый порошок чая залить горячей водой и тщательно перемешать. • Сметану перемешать с сахаром и чаем. • В стакан, где был чай, добавить 1 столовую ложку сливок и размешать. • После 45 минут вынуть торт из духовки, полить зеленой сметаной. Остальным темным кремом сделать узоры на печенье - наносить в нескольких местах, и аккуратно перемешать ложкой. • Вставить еще за 15 минут в духовку той же температуры. • После выпечки выключить духовку и оставить еще на 15 минут, затем открыть и вынуть только через 15 минут. • Чизкейк должен отдохнуть несколько часов чтобы остыть, лучше оставить его на ночь в холодильнике. Украшение • Печенье украсить цветной глазурью и украсить чизкейк. • Печенье склеить глазурью,сливовым повидлом или другой массой. Этот весенний чизкейк великолепно выглядит также без отделки.
Если вы не имеете чая Матча, это можно сделать без него, добавив только аромат лимона или краситель зеленый.
|
http://tocokocham.com/ksiazka-kucharska/40-slodka-...ik-cytrynowy-z-zielona-herbata