http://lerakhromykh.gallery.ru

[показать] Это турецкий рецепт сладости.
Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
- 30 гр. растопленного маргарина
- 1,5 стакана воды или молока
- 230 гр. муки
- 4 яйца
- 1,5 стакан растительного масла
Для сиропа:
- 1 1/3 стакана воды
- 2 стакана сахара
- сок половины лимона

Приготовление:
Варить сироп 15 минут, снять с огня, оставить остывать.
В кастрюле растопить маргарин, влить воду, довести до кипения, добавить муку и хорошо перемешать. Варить 5 минут на медленном огне, помешивая. Снять с огня, дать остыть, смешать с яйцами и дать постоять час. Поместив тесто в кондитерский мешочек с зубчатым наконечником диаметром 2-2,5 см, выжимать массу брусочками длиной по 5-6 см в кипящее растительное масло и обжарить их до румяного цвета (сковородку постоянно трясите вперёд-назад). Положить тулумбы в охлажденный сироп на 15 минут. После этого выложить тулумбу на блюдо и подавать к столу.

 В Болгарии такая сладость называется "тулумбичка". Вот вариант рецепта из Болгарии, автор jusok
Продукты: 2 яйца, 500 гр.творога, 2 стакана (250 ml) муки, 3 столовые ложки подсолнечного масло, 1 чайная ложка пищевой соды. Все смешивается миксером и формируются конфеты с помощью кондитерского  мешка. Сироп такой же,только 2 стакана сахара, 3 стакана воды. После снятия с огня и охлаждения, добавить сок лимона.

Кушайте на здоровье!