Картошка — один из самых распространенных продуктов на наших столах. Она богата крахмалом, калорийная, и поэтому многие диабетики сомневаются в ее безопасности для их здоровья. Однако, если правильно приготовить картошку, она может стать полезным и полноценным компонентом диабетического рациона.

Отварная картошка — наиболее диетический способ ее приготовления. В процессе варки, большая часть крахмала остается в воде, поэтому гликемический индекс отварной картошки значительно ниже, че