Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
Рулетики из блинов с семгой. Закуска с нежнейшим вкусом и яркой начинкой из филе семги не оставит равнодушными ни одного гостя.
Рулетики из блинов с семгой
Закуска с нежнейшим вкусом и яркой начинкой из филе семги не оставит равнодушными ни одного гостя. Рулетики из блинов с семгой - это украшение любого праздничного стола. Готовятся они быстро и легко.
Описание приготовления:
Впервые рулетики из блинов с семгой я попробовал на новогоднем корпоративе в небольшом кафе. Рулетиков было несколько видов - с разными начинками, но мне больше всего понравились с семгой. А все блюда, что мне нравятся, я стараюсь готовить потом сам. Хорошенько рассмотрев рулетики, я уже прикинул, как можно приготовить рулетики из блинов с семгой в домашних условиях. Правда начинка там была более скудной, но у себя дома мы сделаем рулетики из блинов еще вкусней и не пожалеем начинки, не правда ли?:)
Ингредиенты:
- Мука — 3/4 Стакана
- Сахар — 1 Чайных ложек
- Молоко — 400 Миллилитров
- Яйца — 2 Штуки
- Сливочное масло — 60 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Филе семги — 300 Грамм (слабосоленая)
- Сливочный сыр — 200 Грамм ((Филадельфия))
- Пекинская капуста — 1 Штука
Количество порций: 6-8
Как приготовить "Рулетики из блинов с семгой"
Процесс приготовления рулетиков мы начнем с подготовки теста для блинов. Смешаем все сухие ингредиенты - просеянную муку, сахар и соль.
Понемногу вливаем молоко, добавляем яйца и растопленное и охлажденное до комнатной температуры масло, и хорошо взбиваем. Оставляем наше тесто на полчаса для отдыха.
Через 30 минут еще раз размешиваем тесто и ставим разогревать сковородку, смазанную растительным маслом. Жарим тонкие блинчики для рулетиков с обеих сторон до красивого золотистого цвета.
Помойте и высушите листья пекинской капусты. Твердые части листа удалите. Вместо капусты отлично подойдут и листья салата
Семгу нарезаем длинными полосками.
И теперь собираем наши рулетики. На блин намажем сливочный сыр. Сливочный сыр можно заменить плавленным и приготовить вот такую начинку - натереть плавленный сыр на мелкую терку и смешать с майонезом. Сверху на слой сыра кладем лист пекинской капусты и полоску семги.
Заворачиваем блины в рулетики и разрезаем пополам или на 3-4 части.
http://povar.ru/recipes/ruletiki_iz_blinov_s_semgoi-36628.html