Кокурки

Кокурки — это старинное северо-русское блюдо, которое обязательно брали с собой в дорогу потому что оно очень сытное.
 

Ингредиенты:

сметана (жирная) — 200 грамм;

соль — 1 чайная ложка;

вода — 2 столовые ложки;

мука ржаная сколько возьмёт тесто;

куриные яйца — 6 штук.

Приготовление кокурков.

Сметану соединяем с солью и водой.

[показать]

Всыпаем ржаную муку и замешиваем довольно крутое тесто.

[показать]

Отвариваем куриные яйца вкрутую, очищаем от скорлупы.

[показать]

Тесто делим на 6 равных частей.

[показать]

Раскатываем в тонкий пласт каждую и заворачиваем в них яйца.

[показать]

[показать]

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 200 градусах 20 минут, готовность проверяем шпажкой.

[показать]

[показать]http://lakomkam.ru