• Авторизация
Дневник lenule Лента друзей - Дневник - Полная версия


Праздничная заливная рыба 20-12-2012 11:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Праздничная заливная рыба

Праздничная заливная рыба

    
[300x300]
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ингредиенты для "Праздничная заливная рыба"
Рецепт "Праздничная заливная рыба"
[показать] Готовим рыбный бульон.
Разделать судака - снять филе и отложить его, голову и хребет залить водой, добавить лук, морковь, лавровый лист и сварить бульон.

[показать] В это время делаем первый слой.
В сметану добавить соевый соус и хрен (готовый). Хрен и соус добавляйте постепенно - пробуйте по вкусу.

[показать] Отлить 2-3 ст. л. готового рыбного бульона, развести в нем предварительно замоченный желатин, добавить его к сметане.
В полученную массу положить креветки, крабовое мясо и кусочки отварной красной рыбы ( отварить 5-7 минут в рыбном бульоне).

[показать] Перемешать и залить формы до половины.
Я использовала формы для кексов.
Поставить застывать в холодное место.

[показать] Готовим второй слой.
Рыбный бульон процедить, добавить в него нарезанное кусочками филе судака, проварить 5 минут, положить кусочки форели (семги, лосося) и варить еще минут 7. Посолить по вкусу.
Добавить предварительно замоченный желатин.

[показать] Второй слой заливаем сверху на первый.
Оставляем застыть

[показать] Когда заливное застынет полностью, перевернуть форму,
аккуратно вынуть желе.
Украсить икрой.

[показать] Приятного аппетита и веселого Нового года!

[показать] Это разрез.

[показать] Вкусно. Ну очень вкусно. Всем рекомендую.


http://www.povarenok.ru

Серия сообщений "холодец":
Часть 1 - Рецепт холодца – 161 рецепт
Часть 2 - Холодец
...
Часть 39 - Слоеное заливное
Часть 40 - МЯСО заливное
Часть 41 - Праздничная заливная рыба
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Праздничная заливная рыба | lenule - Дневник lenule | Лента друзей lenule / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»