Блинчики с творогом, запеченные в духовке — вкуснее любого торта
Блинчики с творогом, запеченные в духовке
Потрясающе вкусное и нежное блюдо. Я бы даже сказала, что блинчики получаются нежнейшими, со сливочными нотками, с ароматом ванили. Ингредиенты :
Тесто для блинчиков:
молоко — 500 мл
яйца — 2 штуки
мука — чтобы тесто получилось как жидкая сметана
пакетика ванильного сахара
щепотка соли
гашёная сода — 0,5 ч.л
раст. масло
Для начинки:
яйца — 2 шт.
творог — 250 г
слив. масло — 50 г
сах. пудра — 30 г
сметана — 120 мл
сахар — 50 г
изюм — 50 г
Для подливки:
молоко — 120 мл
яйца —1 шт.
сметана — 80 г
сахар — 50 г Приготовление :
Для теста: смешиваем молоко, яйцо, муку, соль и ванильный сахар, соду (гашеную). Перемешиваем, чтобы не было комочков. Получается тесто довольно жидкой консистенции.
Жарим блинчики.
Для начинки: Взбиваем масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавляем желтки, сметану и творог. Взбиваем белки с сахаром и аккуратно соединяем с творогом, добавляем изюм.
Смазываем блинчики начинкой и сворачиваем в трубочку, разрезаем пополам и укладываем в смазанную маслом форму разрезами наверх.
Запекаем при 180 С в течение 10 минут.
Для подливки: смешиваем все ингредиенты и взбиваем.
Заливаем блинчики и запекаем еще 15 минут. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.